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新達化工來和大家說說月餅中常用的添加劑 |
| 雙擊自動滾屏 發布時間：2018/9/25 閱讀：2337次 【字體：大 中 小】 |
大家好啊，我們東營市新達化工有限公司的小編又和大家見面了，中秋節剛過，大家肯定都吃了各種口味的月餅吧，那么大家知道月餅中的添加劑有哪些么，他們都是些什么東西呢，今天，我們新達化工就來帶大家了解一下。
新達化工來講一下防腐劑都有哪些
檸脫氫醋酸鈉
有的月餅成分標簽上也叫脫氫乙酸鈉，是繼苯甲酸鈉、山梨酸鉀之后又一種新的食品防腐保鮮劑。在國家相關規定的食品添加限量上，脫氫醋（乙）酸鈉最大使用量為0.5克/公斤。
山梨酸鉀/山梨酸
我們在選購包裝（或罐裝）食品時，配料一項中常�？吹健吧嚼嫠帷被颉吧嚼嫠徕洝钡淖謽�，人們往往會誤認為可能是含有水果“梨”的成分。其實它是一種防腐保鮮劑。山梨酸（鉀）能抑制有害微生物的發育，從而有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。
新達化工告訴大家酸度調節劑都有哪些
檸檬酸
屬于改善口味的一種酸味劑。在北方一般是由玉米、甘薯淀粉中制作出來。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在我國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。
甜菊糖苷
甜菊糖苷是目前世界已發現并經我國衛生部批準使用的甜味劑，其天然低熱值并且非常接近蔗糖口味。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然甜味劑，被國際上譽為“世界第三糖源”。
新達化工收一下膨松劑都有什么
植物酥油/精煉植物油
它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質及碳水化合物在加工過程中不致成為堅硬而又連成塊狀，并改善口感。
碳酸氫鈉
俗稱“小蘇打”，與水結合后開始起作用釋出二氧化碳，常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。
新達化工的小編提醒大家，月餅好吃，但是不能一次吃太多，會長胖的哦。 |
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